Andrés Felipe Albornoz
Fundador de RankNRoll
Empezó en 2002 como mesero. Lleva más de 20 años en restaurantes, 12 de ellos gerenciando la operación de cadenas, y hoy está al frente de cada restaurante que opera RankNRoll.
Trayectoria
Primero el salón, después el marketing
- Desde 2002
Pizzas Piccolo
Su primer trabajo en restaurantes. Entró como mesero y llegó a administrador.
- Gerente de tienda
Friday's
Un restaurante de cadena a cargo: equipo, turnos, servicio, metas de venta y lo que pasa en el salón cuando la noche viene floja.
- Coordinador de operaciones
Buffalo Wings
La operación de varias sedes de la cadena: estándares, indicadores y equipos.
- Gerente de domicilios
BW Delivery
El canal de domicilios de Buffalo Wings: pedidos, tiempos de entrega y lo que cuesta cada pedido. La misma pelea que hoy tienen los restaurantes con las apps.
- Gerente de marca
Dos Chingones Taquería · Dos del Alma
La marca completa: carta, experiencia y cómo atraer y retener comensales.
- Socio y gerente
Zaitún, Bogotá
Su propio restaurante. Del otro lado del mostrador: nómina, proveedores, comisiones y entender qué marketing sí deja plata.
- Consultor
Consultoría a restaurantes
Asesora a otros restaurantes con lo que aprendió gerenciando la operación.
- Desde 2020
El marketing digital
De la operación al marketing, sin salir del sector: posicionamiento en Google, Google Maps, Google Ads y medición.
- 2023
Funda RankNRoll
Una agencia propia, operada por Thunder Digital Services SAS desde Barranquilla.
- Hoy
Solo restaurantes
RankNRoll trabaja únicamente con restaurantes y es partner de Justo en Colombia.
Conozco el silencio de un salón vacío un martes a las ocho. Más de 20 años en restaurantes me enseñaron que casi nunca falla la cocina. Si no te conocen, no eres una opción. Hoy te muestro qué hacer para que te descubran.
En qué trabaja
Lo que hace cada semana
- Google Maps y reseñas
- Google Ads para restaurantes
- Motores de reservas (Precompro, OpenTable)
- Medición de reservas y pedidos por canal
- Pedidos directos con Justo
- Cómo aparecer en las respuestas de ChatGPT y Gemini
Habla con Andrés
Cuéntale qué restaurante tienes y cómo te llegan hoy los clientes. La primera llamada es de 20 minutos.
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